karta miesięczna

(...) terroir. Jedna koszulka mniej. Oto nieoczekiwana zmiana miejsc: dzisiaj w Bordeaux nieużywana wcześniej burgundzka technika pigeage staje się normą i pomaga doładować wina jak kartę miesieczną , a w jej burgundzkiej kolebce zaczyna zanikać. Dziwmy się dalej. Wina białe: wycofujemy się z bâtonnage. Po angielsku: batonnage. Po naszemu, wedle Słownika (...)