(...) trochę poleżały w kadzi po skończonej fermentacji i usumięciu wytłoczyn, i tyle. Istotnie, wina brutalne, nie poddane żadnej pracy ugładzania; wina, które beczkę widziały co najwyżej w śnie . Wina bękarty, wina kundle, wina dzikie psy wobec rasowych dogów i buldogów. Powiada się często, że wino najlepiej smakuje jeszcze z (...)