łamanie

(...) Takie mieszanie smaków to trend, który zdaniem ekspertów z amerykańskiego serwisu FoodNetwork, w nowym roku będzie nadawał kierunek światowej gastronomii w ogóle. Łamanie smaków i manipulacje tradycjami kulinarnymi stwarzają zupełnie nowy obszar kulinarny, który można by nazwać kuchnią hybrydową, a z którego coraz chętniej czerpią (...)