JEDZENIE

(...) fala nordyckiej gastronomii bardzo wyraźnie odróżnia się od monotonnego obrazu skandynawskiej kuchni od lat szeroko popularyzowanego w barach szwedzkich salonów meblowych. Jeszcze kilka lat temu właśnie tak ta kuchnia wyglądała – köttbullar, pszenny tost z krewetkami, drożdżówka ze śledziem, a wszystko zaskakująco słodkie, mało wyraziste i wielce nijakie. Mierzyłem sięz (...)